Matgeek testar MAX Cheese Bonanza – Här är hans betyg

Matgeek testar MAX Cheese Bonanza – Cheddar Melt, Raclette Melt och överraskningen han gillar allra mest

Senast uppdaterad: 2 september 2026

MAX har gått in i hösten med Cheese Bonanza, en lansering där det knappast råder någon tvekan om huvudpersonen. Här är det ost som gäller: smältostsås, cheddar, emmentaler, raclettesås och dessutom ett potatistillbehör som toppas med ännu mer smältost. Det låter ungefär som om produktutvecklingen börjat med frågan ”hur mycket ost kan vi få in?” och sedan bestämt sig för att inte ställa någon följdfråga. När Johan Hedberg, mer känd som Matgeek, testar nyheterna blir omdömet däremot betydligt mer nyanserat än kampanjnamnet.

Det är nämligen inte självklart den mest avancerade osten som gör starkast intryck. Inte heller den största burgaren eller det mest överlastade tillbehöret. Matgeek uppskattar stora delar av lanseringen, men återkommer hela tiden till andra saker: konsistens, krispighet, mängden lök, balansen mellan fett och syra och den ganska grundläggande frågan om hur mycket mat en burgare egentligen behöver innehålla för att kännas komplett.

Och mitt bland dubbla köttpuckar, bacon, smält ost och en rejäl låda potatispuffar kommer videons kanske största överraskning i flytande form. Blåbärsdrycken, som Matgeek från början mest verkar nyfiken på, blir snabbt en av de produkter han reagerar allra mest positivt på. Det är ett ganska typiskt Matgeek-ögonblick: produkten som tar minst plats i kampanjens stora ostberättelse visar sig bli en av de saker han tydligast vill ha igen.

Bakom hans spontana betyg finns dessutom en hel del som blir intressantare när man tittar närmare på produkterna. Cheddar Melt Beef ’n’ Bacon är exempelvis en burgare på över 1 000 kilokalorier redan innan pommes eller dryck läggs till. Dirty Potato Bites väger 325 gram och ligger på 650 kilokalorier. När Matgeek flera gånger konstaterar att portionerna är enorma är det alltså inte bara en känsla framför kameran. De är påtagligt stora även på pappret.

Matgeeks dom: gott – men mer krisp hade gjort stor skillnad

Det mest talande med Matgeeks test är att han egentligen inte verkar ha något större problem med grundsmakerna. Han tycker om MAX smältost, uppskattar löken, tycker att köttet fungerar bättre för honom än under en period då han hade börjat föredra McDonald’s och landar på hyggliga till bra betyg för både burgarna och Dirty Potato Bites. Det här är alltså inte en video där en ny kampanj rasar samman efter första tuggan.

Problemet är snarare att flera av komponenterna drar åt samma håll. Dubbla köttpuckar, smält ost, dressing, mjukt bröd och sås skapar mycket krämighet och tyngd men inte nödvändigtvis särskilt mycket kontrast. När en bit färsk gul lök kommer med ordentligt i tuggan märker han direkt hur mycket den gör. Den bryter av, ger motstånd och gör att burgaren känns mindre homogen.

Det är en ganska liten detalj, men också en av videons mest användbara poänger för den som faktiskt tänker beställa maten. Det Matgeek efterfrågar är inte ännu mer sås, ännu mer ost eller en femte topping. Han vill framför allt ha mer textur. Hans egen lösning är nästan löjligt enkel: extra lök.

Just där blir testet mer intressant än ett vanligt betyg mellan ett och tio. Det är lätt att säga att en burgare är god. Det är svårare att sätta fingret på varför den ändå inte känns helt färdig. Matgeeks svar är inte att grundreceptet är dåligt utan att balansen mellan mjukt och krispigt inte sitter perfekt i de exemplar han äter.

Hemtransporten spelar roll

Samtidigt finns det en viktig omständighet som Matgeek själv lyfter. Maten har körts hem från restaurangen. Det påverkar både hur en burgare ser ut och hur frasiga komponenter beter sig. En burgare med mycket sås, ost och varmt kött fortsätter att avge värme och fukt inne i sin förpackning. Rostad lök kan mjukna, brödet kan suga åt sig vätska och det som var ett tydligare texturspel direkt vid restaurangbordet kan bli betydligt mjukare tio eller tjugo minuter senare.

Det är därför rimligt att läsa testet för vad det faktiskt visar: hur nyheterna fungerar efter att de hämtats på MAX och tagits hem. Matgeek konstaterar själv att burgarna sannolikt hade sett roligare ut om han hade ätit dem direkt på plats. Han försöker inte låtsas att en transportburgare ska se exakt ut som en produktbild.

Däremot är det svårt att förklara bort hela konsistensinvändningen med transporten. Konstruktionen är tydligt byggd kring många mjuka och feta komponenter redan från början. Dubbla köttpuckar, smältost, dressing och mjukt bröd behöver något som bryter av. Där får löken en större roll än man kanske väntar sig av en råvara som normalt hamnar ganska långt ner i kampanjtexten.

Matgeek testar inte reklambilden – han testar maten han faktiskt får

Det är också en viktig skillnad mellan den här typen av YouTube-test och ett restaurangbesök där gästen snabbt tar en bild och sedan äter. Matgeek behöver hantera produkten, visa upp den och prata om den. Det gör att maten står framme ytterligare en stund. För en osttung kampanj blir varje extra minut en del av testets förutsättningar.

Samtidigt är det ungefär så många konsumenter faktiskt möter snabbmat i dag. Takeaway, drive-through och hemleverans innebär att produkten ofta äts först efter en transportsträcka. Hur bra en burgare överlever den resan är därför inte oväsentligt. En produkt som kräver att den äts inom sextio sekunder för att fungera perfekt har en helt annan praktisk profil än en som fortfarande känns balanserad efter en kvart i kartong.

Blueberry Fizz blir testets oväntade vinnare

Det är nästan komiskt hur mycket ost som måste passera innan Matgeek hittar det han verkar bli mest spontant förtjust i. Blåbärsdrycken väcker nyfikenheten redan genom förpackningen och efter att han rört om den ordentligt kommer en reaktion som är mer direkt entusiastisk än det mesta som senare händer med Raclette Melt.

Han tycker att drycken är riktigt god. Framför allt uppskattar han att blåbärssmaken inte känns överdrivet artificiell och att sötman balanseras av syra. Det är just balansen som återkommer i hans beskrivning. Drycken är söt, men inte på ett sätt som blir tungt eller sliskigt. Den syrliga tonen gör att den känns fräschare än vad färgen och konceptet kanske först antyder.

Det är dessutom en ganska smart produkt bredvid en meny som går så hårt åt ost, kött och smält sås. När maten är fet och salt kan en syrlig dryck skapa kontrast på ungefär samma sätt som löken gör i burgaren. Den byter riktning i stället för att fortsätta förstärka samma smakregister.

Blueberry Fizz eller Blueberry Blizz?

Det finns en liten namnförvirring kring drycken. I videotiteln benämns den Blueberry Fizz, medan MAX aktuella meny listar en blåbärsdryck som Blueberry Blizz. MAX beskriver den som Sprite Zero blandad med is, blåbärssyrup och lemonad. Den officiella portionsvikten är 306 gram och energiinnehållet anges till 162 kilokalorier.

Kombinationen förklarar också varför Matgeeks upplevelse av både sötma och syra känns logisk. Blåbärssyrupen står för den tydliga fruktsötman medan lemonaden kan skapa den friska brytningen. Sprite Zero ger bubblor utan att lägga ytterligare samma mängd socker ovanpå syrupen.

Resultatet är alltså inte bara blåbärsläsk i vanlig mening. Produkten ligger närmare en blandad specialdryck där is, lemonad och syrup ska skapa något mer än smaken av en standardläsk. Det är sannolikt också därför Matgeek tycker att den känns mindre artificiell än han kanske hade väntat sig.

När sidoprodukten slår huvudnumret

För MAX är Cheese Bonanza framför allt en burgar- och ostkampanj. För Matgeeks video blir drycken ändå en central del av berättelsen eftersom den bryter förväntningarna. Han vet ungefär vad en ostig dubbelburgare kommer att vara. En blåbärsdryck kan däremot gå åt väldigt olika håll, från överdrivet godisaktig till syrlig och balanserad.

Det är ofta just sådana produkter som skapar de bästa testögonblicken. När en testare redan på förhand har en stark bild av vad något är blir reaktionen lätt en bekräftelse. När förväntningarna är lägre finns större utrymme för genuin överraskning. Matgeeks ansiktsuttryck och sätt att prata om drycken gör att den hamnar där.

Sugröret får sin egen lilla recension

Ett annat typiskt sidospår är hans uppskattning av MAX nuvarande sugrör. Han jämför med den första generationens papperssugrör som kunde börja kännas mjuka efter några minuter och konstaterar att den variant han får här känns betydligt stadigare. Det är en detalj långt från själva Cheese Bonanza-konceptet, men den passar sättet Matgeek ofta bedömer matupplevelsen: förpackning, verktyg och funktion får också vara med när de faktiskt påverkar hur produkten fungerar.

Ett sugrör kan låta trivialt tills det inte fungerar. Om det mjuknar mitt under en tjock specialdryck blir det plötsligt den detalj man tänker mest på. När det däremot håller formen gör det precis vad en bra förpackningslösning ska göra: försvinner ur upplevelsen. Matgeek noterar det just för att tidigare generationer av papperssugrör lyckades göra motsatsen.

Den återanvändbara muggen

Muggen blir också ett samtalsämne. Matgeek noterar märkningen som visar att den kan återanvändas och pratar om möjligheten att lämna tillbaka den till MAX. Det är en av de där detaljerna som först låter som ett snabbt stickspår men samtidigt säger en del om hur snabbmatsupplevelsen förändrats. Förpackningen är inte längre bara något man får maten i och sedan kastar. Den kan vara del av ett retursystem.

Dirty Potato Bites: mycket mat för 44 kronor i Matgeeks beställning

Dirty Potato Bites är på pappret nästan en sammanfattning av Cheese Bonanza i en skål. Basen består av Potato Bites och ovanpå kommer Originaldressing, smältostsås, hackad gul lök och jalapeños. Det är inte subtilt och försöker inte vara det heller. Det här är ett tillbehör som vill konkurrera med huvudrätten om uppmärksamheten.

Matgeek börjar med en mindre invändning: han hade trott att själva potatisbitarna skulle vara frasigare. Därefter blir omdömet betydligt mer positivt. Han gillar den grova potatiskänslan, tycker att löken gör mycket för texturen och är väldigt förtjust i smältostsåsen. Jalapeñon och dressingen gör att det händer mer än om det bara hade varit potatis och ost.

Sedan kommer portionen. Och den återkommer han till flera gånger. Det är helt enkelt väldigt mycket mat.

325 gram är mer än ett litet tillbehör

Det är lätt att förstå reaktionen när man tittar på MAX egna siffror. Dirty Potato Bites väger 325 gram. Energiinnehållet anges till 650 kilokalorier, med 42 gram fett, 56 gram kolhydrater och 7 gram protein. Det är alltså inte några få snacks vid sidan av en redan rejäl burgare utan en komponent som både vikt- och energimässigt har tydlig huvudrättskaraktär.

Jämför man med Cheddar Melt, som väger 346 gram, skiljer det bara 21 gram mellan hela burgaren och skålen med Dirty Potato Bites. Den jämförelsen gör Matgeeks spontana kommentar om att portionen nästan kunde vara hälften så stor betydligt mer begriplig. Det är väldigt lätt att tänka ”tillbehör” när man beställer, men på brickan hamnar nästan en andra huvudrätt.

Potatis + ost + dressing är en tung kombination

Potatis är i sig en ganska neutral bas och fungerar därför bra som bärare för smaker. När den kombineras med smältost och dressing får man däremot snabbt en tät och mäktig rätt. Jalapeñon och löken blir därför extra viktiga. De gör inte bara att rätten smakar mer; de ger variation i en kombination som annars lätt hade kunnat kännas tung efter några tuggor.

Matgeek reagerar också positivt på den gula löken här, precis som i burgarna. Skillnaden är att Dirty Potato Bites dessutom har jalapeño som kan hjälpa till med både syra, hetta och kontrast. I en kampanj byggd kring ost är det lätt att underskatta de små komponenterna som faktiskt gör att man orkar fortsätta äta osten.

Frasigheten når inte riktigt hela vägen

Hans första invändning handlar alltså om frasigheten. Det är logiskt eftersom den här typen av potatisprodukt har en dubbel utmaning. Först ska själva Potato Bites hålla en krispig yta, sedan ska de täckas med sås och dressing. Ju längre de står, desto större del av ytan utsätts för fukt.

Det betyder inte att Dirty Potato Bites behöver vara dåliga efter transport, men det förändrar produktens karaktär. På restaurangen kan de nyfriterade potatisbitarna sannolikt erbjuda en tydligare kontrast mot den mjuka såsen. Hemma hos Matgeek har de hunnit dra åt sig mer fukt, vilket gör att löken och jalapeñon får bära ännu större del av texturspelet.

Ett tillbehör som nästan ber om att delas

Det betyder inte att portionen är ”för stor” i någon objektiv mening. Den som är riktigt hungrig kan tvärtom se storleken som ett argument för att välja den. Men Matgeeks test pekar mot ett väldigt praktiskt användningsområde: Dirty Potato Bites ser ut att vara idealisk som delningsrätt om två personer vill prova Cheese Bonanza utan att var och en behöver lägga en stor potatisportion ovanpå en dubbelburgare.

Det gör också att priset på 44 kronor i hans beställning känns annorlunda. Om en person ser det som ”ett tillbehör till mig” kan mängden nästan bli problemet. Om två personer delar på skålen blir den istället ett smakprov på en ganska rejäl kampanjprodukt för drygt tjugo kronor per person.

Smakmässigt placerar Matgeek Dirty Potato Bites ungefär kring sju–åtta av tio. Det är ett tydligt positivt omdöme. Kritiken handlar mer om utförande och mängd än om idén. Med bättre bibehållen frasighet hade tillbehöret sannolikt kunnat klättra ytterligare i hans test.

Raclette Melt låter mer dramatisk än den smakar för Matgeek

Raclette Melt är den burgare som på namn och koncept kanske känns mest ovanlig. Raclette associeras med stora mängder smält ost som skrapas över exempelvis potatis, och MAX bygger sin version med raclettesås och emmentalerost. Det borde alltså kunna vara Cheese Bonanzas mest distinkta burgare.

MAX beskriver Raclette Melt Beef ’n’ Bacon som dubbelt svenskt nötkött med raclettesås, emmentalerost, bacon, rostad lök, gul lök, Originaldressing och sesambröd. Burgaren väger 333 gram och ligger enligt kedjans näringsinformation på 958 kilokalorier.

Matgeeks reaktion är mer återhållsam. Han tycker att burgaren är god och uppskattar framför allt löken. Kött och bröd fungerar också. Men själva osten, som rimligen borde vara huvudnumret, upplever han som ganska intetsägande. Det händer inte riktigt tillräckligt mycket.

Namnet skapar höga förväntningar

Det är en intressant kontrast till MAX egen lanseringsbeskrivning, där Raclette Melt presenteras som den fylligare av de två nya ostburgarna. Kedjan lyfter den nötiga emmentalerosten och den krämiga raclettesåsen som profilskapande komponenter. På papperet är alltså Raclette Melt tänkt att erbjuda något lite mer speciellt än den mer välbekanta cheddarprofilen.

Förväntningarna är därför automatiskt högre. ”Cheddar Melt” säger ungefär vad det är. ”Raclette Melt” väcker bilder av smält ost, doft, värme och nästan ett helt serveringsritual. Om resultatet i munnen då är mildare än namnet kan burgaren kännas mindre uttrycksfull trots att den tekniskt sett innehåller gott om ost.

Raclette är egentligen en hel matupplevelse

Raclette har en lång schweizisk tradition. I klassiskt utförande smälts ost och serveras varm, ofta tillsammans med potatis. Själva idén bygger mycket på temperaturskillnaden, den smälta ostens arom och den där specifika känslan av ost som precis har nått sin mjuka, rinnande punkt.

När den idén flyttas in i en snabbmatsburgare måste den konkurrera med många andra smaker. Emmentaler har dessutom en mild och nötig profil snarare än en aggressiv sälta. Det betyder att MAX inte har valt den enklaste vägen om målet är maximal ostsmak per tugga. Kombon kan vara elegantare, men elegans är svårare att märka bredvid två köttpuckar, bacon och dressing.

Den stora frågan: var tog osten vägen?

Matgeeks kritik är inte att det saknas ost rent fysiskt. Kritiken är att osten inte gör tillräckligt starkt avtryck. Det är en viktig skillnad. En burgare kan innehålla mycket ost men ändå upplevas som mindre ostig om smakerna smälter samman med fett, kött och dressing.

I en sådan situation kan mängden nästan arbeta mot tydligheten. När flera mjuka komponenter har liknande temperatur och fetma blir de lätt en enda sammanhängande massa i munnen. Det kan vara gott, men det gör det svårare att säga ”där kom emmentalern” eller ”nu känns racletten”.

Löken räddar flera tuggor

Det är därför löken återigen får en så tydlig funktion. När Matgeek får en ordentlig bit gul lök i tuggan händer något. Den skapar ett avbrott i allt det mjuka, ger skärpa och gör att de andra smakerna blir lättare att uppfatta. Burgaren får helt enkelt mer struktur.

Matgeek hamnar ungefär på sex–sju av tio. Inte ett underkänt betyg, inte ens nära. Men sett till hur tydligt produkten marknadsförs kring ost verkar han vilja att just ostkomponenten ska göra större väsen av sig.

Cheddar Melt får mer skjuts – och vinner burgarduellen

När Matgeek går vidare till Cheddar Melt blir reaktionen tydligare. Här upplever han att osten har mer kraft och att helheten blir bättre. Cheddarprofilen behöver helt enkelt inte lika mycket hjälp för att märkas mot kött, dressing och bröd.

MAX bygger Cheddar Melt Beef ’n’ Bacon med dubbelt svenskt nötkött, smältostsås, cheddarsmältost, bacon, rostad lök, gul lök, Originaldressing och sesambröd. Det är en nästan parallell konstruktion till Raclette Melt. Den stora förändringen är ostsystemet: raclettesås och emmentaler byts mot smältostsås och cheddar.

Det verkar räcka för att flytta Matgeeks omdöme åt rätt håll. Han beskriver mer smak och mer ”skjuts”. Löken får återigen beröm. När den finns med ordentligt i en tugga kommer krispet som han saknar.

Varför cheddar fungerar så bra i snabbmat

Cheddar har en ganska tacksam roll i en burgare eftersom smaken är lätt att identifiera. Den behöver inte vara extremt stark för att man ska känna igen riktningen. Kombinationen av sälta, syra och ostighet kan ta sig igenom kött och dressing på ett sätt som en mildare ost har svårare att göra.

Dessutom får MAX cheddarprofil stöd av smältostsåsen. Båda komponenterna pekar åt ungefär samma håll. Där Raclette Melt använder två mildare och mer nyanserade ostkomponenter får Cheddar Melt en mer direkt och bekant smakbild. Det är kanske mindre exotiskt, men i Matgeeks test är det mer effektivt.

Men samma texturproblem finns kvar

Cheddar Melt löser däremot inte allt. Matgeek kommer tillbaka till att burgaren blir mjuk och ganska ”mushig”. Det är inte svårt att förstå när man ser ingredienslistan. Köttet är saftigt, smältostsåsen är mjuk, cheddarosten smälter, Originaldressingen tillför ytterligare krämighet och brödet har hunnit ligga mot varma ingredienser under hemtransporten.

Det är här den färska gula löken blir viktigare än man först kanske tror. Sallad, lök, pickles och andra grönsakskomponenter används i burgare inte bara för smak. De skapar brytningar i temperatur, syra och textur. Matgeeks resonemang om att sallad ofta gör mer för krispet och fräschheten än för själva salladssmaken är därför en av videons mer träffsäkra matobservationer.

Extra lök är en liten modifiering med stor effekt

Hans lösning är återigen extra lök. Det är nästan den enklaste möjliga modifieringen, men sannolikt mer relevant för den här burgaren än att lägga på ännu mer ost eller sås. Mer sås skulle sannolikt förstärka exakt den egenskap han redan tycker är lite för dominant: mjukheten.

Extra lök går åt motsatt håll. Den ger crunch, fräschör och lite skärpa. Det är ett bra exempel på hur en burgare inte alltid blir bättre av att man lägger till mer av det som står i produktnamnet. En Cheese Bonanza-burgare kan i praktiken förbättras av mer grönsak.

Cheddar Melt passerar 1 000 kcal

Cheddar Melt är också den tyngsta av de två nötköttsburgarna i officiell näringsinformation. Portionsvikten anges till 346 gram och energiinnehållet till 1 020 kilokalorier. Där ingår 75 gram fett, 43 gram kolhydrater och 43 gram protein.

Det är värt att ha i bakhuvudet när Matgeek funderar över om det verkligen behövs dubbla köttpuckar och så mycket mat. Burgaren är konstruerad för den som vill bli rejält mätt. För någon som hellre äter en mindre burgare och ett spännande tillbehör kan balansen kännas mindre självklar.

Matgeek säger att det är mycket mat – MAX siffror visar hur mycket

En av videons tydligaste röda trådar är portionsstorleken. Matgeek säger det om Dirty Potato Bites. Han säger det om burgarna. Och när han föreställer sig burgaren tillsammans med pommes blir slutsatsen att måltiden för hans egen del riskerar att bli onödigt tung.

Skulle man kombinera Cheddar Melt, en hel Dirty Potato Bites och Blueberry Blizz hamnar bara dessa tre produkter på 1 832 kilokalorier enligt MAX publicerade värden. Det säger inget om vad en viss person bör eller inte bör äta, men det illustrerar varför Matgeek reagerar på mängden. Det är mycket energi och mycket fysisk mat i en och samma beställning.

Storlek är också en smakfråga

Portionsstorlek handlar inte bara om hur mätt man blir. Den påverkar också hur en produkt upplevs smakmässigt. En väldigt stor burgare innebär fler tuggor av samma kombination. Om smaken är intensiv och ganska fet kan den kännas fantastisk i de första tuggorna men mer monoton mot slutet.

Det är en av anledningarna till att mindre produkter ibland kan uppfattas som mer fokuserade. Man hinner äta dem medan kontraster och temperatur fortfarande sitter bra, och man kommer inte lika långt in i den punkt där smaktrötthet kan börja dominera.

Dubbla köttpuckar förändrar balansen

MAX lanserar nötköttsversionerna som dubbla burgare. Det är viktigt, för ost och topping måste då konkurrera med mycket mer kött än i en enkel cheeseburgare. Matgeeks kommentar om att en puck hade räckt för honom handlar därför inte bara om kalorier eller mättnad. Det handlar också om smakbalans.

Mer kött innebär en större, tyngre bas som sås, lök och ost måste ta sig igenom. Det kan vara en av anledningarna till att Raclette Melt upplevs som mindre distinkt än förväntat. En subtil ostprofil har helt enkelt svårare att dominera när två köttpuckar, bacon och dressing samtidigt kräver uppmärksamhet.

Cheese Bonanza fungerar kanske bäst som plockmeny

Det förklarar varför kampanjen kanske fungerar bättre som en meny att plocka från än som en utmaning där en person beställer allt. Är man två kan Dirty Potato Bites delas. Är man främst nyfiken på burgaren behöver man kanske inte dessutom lägga till ett stort potatistillbehör. Och är det blåbärsdrycken som lockar mest efter Matgeeks positiva reaktion kan man kombinera den med en betydligt enklare huvudrätt.

Det är inte lika spektakulärt som att lägga hela kampanjen på bordet samtidigt, men sannolikt ett bättre sätt att faktiskt känna skillnaderna mellan produkterna.

Cheese Bonanza är större än de två burgarna Matgeek testar

MAX lanserade Cheese Bonanza på svenska restauranger den 20 augusti 2026. Kampanjens två huvudspår är Cheddar Melt och Raclette Melt, men själva upplägget är bredare än de nötköttsburgare som står i centrum för Matgeeks video.

Båda smaksättningarna går att kombinera med flera olika proteinbaser. MAX listar bland annat nötkött och bacon, Grand Chicken ’n’ Bacon, Maxoumi, Plant Beef, Crispy Supreme och Impossible på utvalda restauranger. Cheese Bonanza fungerar alltså mer som två ostprofiler som läggs ovanpå olika burgarplattformar än som två enda fasta produkter.

Cheddar-spåret

Cheddar Melt bygger på en kombination av smältostsås och cheddarsmältost. I nötköttsversionen tillkommer bacon, rostad lök, färsk gul lök och Originaldressing. Det är den mer klassiskt snabbmatsostiga av de två. Smaken är bekant, fet, salt och tydlig.

Det är också den profil som verkar fungera bäst för Matgeek. Det betyder inte att den är mer avancerad. Snarare tvärtom: dess styrka ligger i att den kommunicerar snabbt. Cheddar smakar cheddar även när den ligger bredvid mycket kött och dressing.

Raclette-spåret

Raclette Melt använder i stället raclettesås och emmentalerost. Resten av burgarbygget ligger nära Cheddar Melt, vilket gör just ostkombinationen till den stora smakmässiga skillnaden. Den är tänkt att vara fylligare och mer kontinental i känslan men blir i Matgeeks exemplar mildare än väntat.

Potato Bites är kampanjens tredje ben

Potato Bites lanseras både naturella och i Dirty-versionen. Den senare knyter ihop kampanjen genom att låta samma typ av smältostprofil som finns i burgarna flytta över till potatisen. Det gör Cheese Bonanza till mer än ett par nya burgare. Kampanjen får ett tillbehör som bär samma idé.

En kampanj som egentligen handlar om variation

Det intressanta är att kampanjen, trots sitt ostiga namn, egentligen bygger mycket på valmöjlighet. Kunden kan välja mellan olika ostprofiler, flera proteiner och sedan komplettera med ett separat ostigt tillbehör. Det skapar en större matris av möjliga kombinationer än vad två kampanjburgare först antyder.

För en testvideo är det däremot naturligt att fokusera på två jämförbara versioner. Genom att låta Cheddar Melt Beef ’n’ Bacon stå mot Raclette Melt Beef ’n’ Bacon isolerar Matgeek den mest intressanta skillnaden: vad händer när samma grundidé får två olika ostsystem?

2026 har varit ett aktivt menyår för MAX

Cheese Bonanza blir ännu mer begriplig om man ser lanseringen som del av ett intensivt produktår. I juni presenterade MAX bland annat Cheese Dunk och nya proteinburgare. I juli satsade kedjan vidare på Fizzy Boba-drycker. Den 20 augusti kom Cheese Bonanza, och redan i slutet av augusti följdes den av en ny Chicken Tenders-kategori.

Det säger något om hur snabbt moderna snabbmatsmenyer rör sig. En kampanj behöver inte längre bära en hel säsong på egen hand. Nya drycker, snacks, tillbehör och proteinformat kan avlösa varandra med ganska korta mellanrum. Det skapar en ständig ström av nya produkter att prova, men också ett problem: nyheten i sig blir mindre värdefull när det nästan alltid finns något nytt.

Därför behövs tester som går längre än ”nytt på menyn”

För en kanal som Matgeek skapar den här utvecklingen naturligt mycket material. Men ett test blir bara intressant om produkterna faktiskt bedöms på något mer än nyhetsvärdet. Det är därför hans resonemang om konsistens, portion, pris och tidigare erfarenheter av MAX blir viktigare än själva faktumet att Cheese Bonanza är ny.

En kampanj kan vara ny i två veckor och ändå smaka som något man redan ätit. En annan kan använda välbekanta ingredienser men sätta ihop dem på ett sätt som faktiskt känns nytt. Matgeek försöker hela tiden avgöra var på den skalan produkterna hamnar.

Ost har redan varit ett tydligt MAX-spår under året

Bara några månader före Cheese Bonanza hade MAX lanserat Original Cheese Dunk, där burgaren kunde doppas i en stor cheddardipp. Cheese Bonanza kommer alltså inte från tomma intet. Ost har redan varit ett tydligt innovationsspår under 2026.

Skillnaden är att Cheese Dunk gjorde osten till ett separat interaktivt moment, medan Cheese Bonanza bygger in den i själva produkten. Det ena formatet säger ”doppa så mycket du vill”, det andra säger ”vi har redan lagt den där”. Två olika vägar till ungefär samma ostiga mål.

Matgeek och MAX har en dokumenterad historia långt före Cheese Bonanza

En detalj som gör just Matgeeks MAX-test lite mer intressant än ett slumpmässigt snabbmatsprov är att relationen till kedjans produkter går långt tillbaka i hans innehåll. På MAX egen webbplats finns fortfarande recept signerade Johan Hedberg, bland annat Matgeeks Burger Melt och Matgeeks Kantarell Melt.

Receptsidorna hänvisar dessutom till en äldre Matgeek-video om MAX dåvarande Frisco Hot Melt Toast. Det placerar dagens Cheese Bonanza-test i en längre historia där han både har lagat med MAX-produkter och återkommande diskuterat kedjans mat.

Det betyder däremot inte att dagens test är ett samarbete. Matgeek är mycket tydlig i videon med att han har betalat fullpris för maten och att testet inte är sponsrat av MAX. Han säger också att han hämtat maten vid en restaurang i Uppsala.

Frisco Hot Melt från 2017 är en tydlig parallell

När MAX lanserade Frisco Hot Melt 2017 kretsade kampanjen också kring smält ost och textur. Inspirationen hämtades från patty melt-idén och produkten innehöll bland annat smältost och emmentalerost. På företagets receptsidor kopplades Matgeek till hur det nya toastbrödet kunde användas i egna melts.

Det är därför lite roligt att emmentaler återkommer i dagens Raclette Melt. Osttema hos MAX är inte någon helt ny uppfinning. Cheese Bonanza skruvar snarare upp mängden och gör jämförelsen mellan två ostprofiler till själva kampanjidén.

Det gör dagens kritik mer intressant

När någon bara provar en kedja för första gången säger ett omdöme mest vad personen tycker där och då. När någon däremot har en lång historia av att äta, diskutera och till och med skapa recept med anknytning till samma kedja finns ett annat jämförelsematerial. Matgeek kan relatera dagens kött och smältost till hur han minns tidigare MAX-perioder.

Det är också därför hans kommentar om att han under en period börjat föredra McDonald’s blir relevant. Den visar att relationen inte är låst. Han tycker inte om MAX bara för att han har gjort det tidigare. Smakpreferensen har förändrats och kan förändras igen.

Från blogg 2009 till en av Sveriges stora matkanaler

Matgeek började inte som en snabbmatskanal. Johan Hedberg beskriver själv hur bloggen startades 2009, ursprungligen som ett sätt att samla och spara recept. Han hade tidigare arbetat inom PR och marknadsföring men lät efterhand matintresset ta allt större plats.

Det hjälper till att förklara varför hans tester ofta rör sig mellan väldigt olika nivåer av mat. Ena dagen kan fokus ligga på en råvara, en teknik eller ett avancerat köksredskap. Nästa gång handlar det om snabbmat, färdigprodukter eller något så vardagligt som kvaliteten på ett sugrör.

Nyfikenheten är viktigare än statusen på maten

Den gemensamma nämnaren är snarare nyfikenheten på hur saker fungerar. Vad får man för pengarna? Vad består produkten av? Har den rätt textur? Är en ny version faktiskt bättre än den gamla? Finns det en marknadsföringsidé bakom produkten som håller även när maten ligger framför honom?

Det märks också i Cheese Bonanza-testet. Han nöjer sig inte med att säga ”god” eller ”äcklig”. Han pratar om ostprofilen, mängden lök, hur köttet känns och att burgaren har rest hem från restaurangen. Den sortens detaljfokus gör att även ett snabbt snabbmatstest kan innehålla något mer än en ranking.

Det är inte fina ord som avgör

Raclette är på papperet det mer matnördiga valet. Cheddar är mer bekant. Men när han smakar bryr han sig inte särskilt mycket om vilken produkt som låter mest sofistikerad. Det som märks i munnen vinner. Cheddar får därför fördelen trots att raclettekonceptet är mer ovanligt.

Samma sak gäller blåbärsdrycken. En specialdryck från en burgarkedja är knappast gastronomiskt prestigefylld, men när balansen sitter blir reaktionen direkt positiv. Det är en användbar påminnelse om att mattester ofta blir bäst när testaren inte försöker få sitt omdöme att passa produktens status.

Matgeeks relation till MAX-köttet har förändrats

I videon beskriver Matgeek hur han tidigare varit något av ett MAX-fan men senare rört sig mer mot McDonald’s, framför allt på grund av hur han upplevt köttet. Under en period började han tycka att MAX köttpuck hade en konsistens som kändes för smetig för hans smak.

Nu är reaktionen annorlunda. Han tycker att köttet är gott igen och jämför tuggmotståndet med något bekant från klassisk svensk gatuköksburgare. Det blir nästan en liten återupptäckt av en smakprofil som han tidigare varit betydligt mer förtjust i.

Smakpreferenser är inte statiska

Det är ett mer intressant omdöme än om han konsekvent hade föredragit samma kedja i tio år. Smak förändras. Recept kan förändras. Förväntningar förändras. Man kan också helt enkelt tröttna på en viss textur och sedan uppskatta den igen senare.

Matgeeks egna preferenser är förstås hans egna. Men för den som följt honom länge finns en liten berättelse här: MAX går från gammal favorit till något han lämnat åt sidan och sedan tillbaka till en kedja vars kött han plötsligt tycker fungerar bättre igen.

MAX är inte längre den lilla svenska utmanaren

När Matgeek pratar varmt om människorna bakom MAX och deras engagemang för burgare knyter han an till en kedja som har vuxit långt bortom sin ursprungliga position som norrländsk utmanare.

MAX historia började 1968 i Gällivare, där Curt Bergfors och Britta Fredriksson öppnade den första verksamheten, då kallad X-grillen. Företaget har därefter vuxit till en internationell kedja. MAX uppger i dag 206 restauranger, omkring 8 000 anställda, fyra marknader och cirka 150 000 sålda burgare per dag.

Ledningen har också förändrats. Sedan september 2025 är Martin Oppenheimer vd, medan Richard Bergfors har gått över till rollen som arbetande styrelseordförande. Familjen Bergfors är fortfarande central i bolaget, men organisationen bakom en modern MAX-lansering är naturligtvis betydligt större än under kedjans första år.

En produkt måste fungera på många restauranger

Det är också en poäng Matgeek berör när han pratar respektfullt om människorna bakom kedjan. En rikstäckande snabbmatsprodukt måste gå att återskapa i stor skala. Det räcker inte att en kock kan göra en fantastisk burgare en gång i ett testkök. Receptet måste gå att bygga om och om igen under lunchrusning på restauranger med olika personal, olika belastning och olika lokala förutsättningar.

Det gör att produktutveckling för en stor kedja delvis är en annan disciplin än att skapa en signaturburgare på ett litet specialställe. Ingredienser behöver kunna portioneras konsekvent, tillagas snabbt och hålla en rimlig kvalitet även när beställningen går genom takeaway-systemet.

Jonas Mårtensson återkommer bakom produkterna

I MAX egna lanseringar återkommer chefskocken Jonas Mårtensson som en central röst kring produktutvecklingen. Matgeek nämner själv personer kring kedjan som han träffat och beskriver dem som engagerade i burgarna och utvecklingen.

Det är lite ironiskt i relation till dagens test, eftersom just textur är det område där Cheese Bonanza inte riktigt når hela vägen för Matgeek. MAX har tidigare pratat om betydelsen av struktur i både bröd, kött och toppings. Matgeek kommer från konsumenthåll till ungefär samma slutsats: en god burgare behöver motstånd och variation, inte bara fler mjuka komponenter.

Varför texturen nästan blir viktigare än själva osten

Cheese Bonanza marknadsförs kring smak, men Matgeeks test utvecklas nästan till en lektion i textur. Det är ganska logiskt. När flera ingredienser har liknande smakriktning – fett, salt, ostigt och krämigt – blir det ofta konsistensen som avgör om en tugga känns levande eller monoton.

Mjukt behöver något hårdare bredvid sig

En dubbelburgare med smält ost, dressing och mjukt bröd innehåller många komponenter som ger efter direkt när man biter. Köttet har visserligen tuggmotstånd, men den övergripande känslan är fortfarande mjuk. Rostad lök och färsk gul lök är därför inte dekor. De är funktionella byggstenar.

När Matgeek hittar en rejäl lökbit blir hela tuggan bättre. Det är inte för att löken plötsligt blivit den godaste råvaran i burgaren, utan för att den gör det lättare att uppskatta allt annat.

Fräschhet är ofta en känsla, inte bara en smak

Matgeek gör också en bra poäng när han pratar om sallad. Sallad i en burgare behöver inte bidra med en stark salladssmak för att vara viktig. Den kan ge kyla, vatten, krisp och ett kort avbrott från fett. Den typen av kontrast upplevs ofta som ”fräschhet” även om man inte aktivt tänker på smaken av salladsbladet.

Samma princip gäller löken. Den färska löken är skarpare, svalare och mer krispig än den övriga burgaren. Därmed fungerar den nästan som skiljetecken mellan de feta komponenterna.

Transport slår först mot det krispiga

Problemet är att de komponenter som ska ge textur ofta är de första som påverkas under transport. Ånga och fukt gör rostad lök mjukare. Friterad potatis förlorar frasighet. Bröd drar åt sig sås. En varm burgare som ligger inslagen fungerar nästan som sin egen lilla ångkammare.

Det är därför rå lök har ett övertag. Den behöver inte behålla en friterad yta för att vara krispig. Den kan fortfarande ge motstånd efter transport. I Matgeeks test blir den därför nästan den mest robusta texturkomponenten.

Varför löken nästan blir en huvudperson i testet

Det är svårt att minnas en ostkampanj där gul lök får lika mycket indirekt beröm som i den här videon. Matgeek återkommer hela tiden till den. När han får en ordentlig lökbit i tuggan händer något. Burgaren vaknar till.

Det handlar först om krispigheten. En dubbelburgare med flera ostkomponenter behöver något som skapar motstånd. Men färsk lök tillför också rå skärpa och en lätt sötma som bryter mot fettet.

Rostad lök finns redan i receptet, men efter transport blir den inte nödvändigtvis lika frasig som när burgaren är nybyggd. Den färska löken är därför en säkrare texturkomponent. Det är troligen därför Matgeek upplever de tuggor där löken verkligen märks som bättre.

En enkel råvara kan göra mer än en extra sås

Det är också ett bra exempel på varför fler ingredienser inte automatiskt skapar större komplexitet. Ibland gör några extra gram av en enkel råvara mer för helheten än ytterligare en avancerad sås. Matgeeks återkommande råd om mer lök är därför inte bara personlig lökentusiasm. Det är en ganska logisk lösning på burgarens största strukturproblem.

Cheddar mot raclette: varför den enklare osten kan vinna

På en ostbricka kan det låta självklart att en mer ovanlig ost ger en mer intressant upplevelse. I en snabbmatsburgare gäller inte riktigt samma regler. Där ska osten konkurrera med kött, bacon, dressing, bröd, rostad lök och färsk lök – och dessutom ofta ätas varm när alla fetter och aromer redan har börjat smälta samman.

Cheddar kommunicerar snabbt

Cheddar har en stor fördel i det sammanhanget: folk vet omedelbart vad den ska bidra med. Den kan ge sälta, syra och en tydlig ostsmak som skär igenom de andra komponenterna. Smältostsåsen förstärker samma riktning och gör att man inte behöver leta efter ostsmaken.

Racletteprofilen kräver mer utrymme

Raclette Melt är mer komplicerad. MAX kombinerar en raclettesås med emmentalerost, vars smakprofil är mildare och nötigare. Det kan ge en elegantare ostkaraktär, men elegans är svårare att märka när den ligger ovanpå två köttpuckar och bacon.

Matgeeks reaktion blir därför nästan ett exempel på hur produktnamn skapar förväntningar. ”Raclette Melt” låter som om smält ost ska dominera hela tuggan. När osten i stället uppfattas som mild kan produkten kännas mindre personlig trots att den rent faktiskt innehåller flera ostkomponenter.

Mer ost är inte samma sak som tydligare ost

Cheese Bonanza är ett bra exempel på skillnaden mellan mängd och tydlighet. Det går att lägga mycket ost på en burgare utan att ostsmaken för den skull blir mer definierad. Om flera feta, mjuka komponenter läggs ovanpå varandra kan de tvärtom smälta ihop till en rundare helhet där varje enskild smak blir svårare att identifiera.

Det är därför en liten råvara som färsk lök får så stor effekt. Den skapar en gräns mellan komponenterna och hjälper tungan att registrera att något förändras mitt i tuggan.

Och baconet då?

Det finns ett återkommande frågetecken under provningen. Matgeek har beställt Beef ’n’ Bacon-versionerna men har svårt att hitta något tydligt bacon på burgarna. Han funderar framför kameran på om han beställt fel, om det finns en variant utan bacon eller om baconet är så finfördelat att det helt enkelt inte syns tydligt.

MAX officiella beskrivningar av både Cheddar Melt Beef ’n’ Bacon och Raclette Melt Beef ’n’ Bacon inkluderar bacon. Videon ger däremot inte tillräckligt underlag för att slå fast varför Matgeek har svårt att hitta det i sina exemplar. Det mest korrekta är därför att stanna där han själv stannar: något ser inte ut riktigt som han förväntat sig, men orsaken är oklar.

Bacon skulle egentligen kunna lösa en del av texturproblemet

Det påverkar naturligtvis också testet. Bacon ska bidra med sälta och rökighet, men kan dessutom ge ytterligare ett lager tuggmotstånd om det är tillräckligt stekt. Om det saknas, är mycket finfördelat eller har mjuknat under transport blir helhetsupplevelsen annorlunda.

I en burgare där Matgeek redan saknar krisp hade tydligt bacon därför kunnat göra extra stor skillnad. Det är en av de detaljer som gör att man ska vara försiktig med att dra för stora slutsatser från ett enda exemplar: samma produkt kan upplevas annorlunda beroende på hur toppings fördelats och hur länge maten har legat packad.

MAX egen smältost har fortfarande en särskild plats hos Matgeek

När Matgeek provar Dirty Potato Bites kommer ett litet nostalgiskt ögonblick. Han minns tiden då möjligheten att få varm smältost på MAX kändes mer unik och konstaterar att han fortfarande tycker väldigt mycket om smaken.

Det är relevant eftersom just smältostsåsen gör dubbelt arbete i kampanjen. Den används som del av Cheddar Melt och som topping på Dirty Potato Bites. Om man redan är förtjust i MAX smältost är därför cheddarspåret betydligt mer logiskt än om man främst är ute efter en mer traditionell ostsmak.

Cheese Bonanza bygger också på igenkänning

Kampanjen använder på det sättet sådant som redan är bekant för stamgäster och paketerar om det i ett tydligare osttema. Smältostsåsen behöver inte introduceras från noll. Den får i stället spela huvudroll tillsammans med cheddar.

Det är ofta effektivt i snabbmat. En helt ny smak kräver att gästen tar större risk. En bekant komponent i en ny kombination känns både trygg och ny. Cheese Bonanza ligger tydligt i den senare kategorin.

Är 103 kronor dyrt för en burgare?

I Matgeeks beställning uppger han ett pris på 103 kronor för Cheddar Melt Beef ’n’ Bacon och samma pris för Raclette Melt-versionen. Han reagerar på att det är mycket pengar för en enskild burgare, särskilt eftersom han inte pratar om ett komplett mål.

Men det är också en väldigt stor burgare

Samtidigt är det en dubbelburgare på över 330 gram. Värdefrågan blir därför lite mer komplicerad än priset i sig. Den som prioriterar maximal mättnad får en stor produkt. Den som snarare vill ha en mindre men mer fokuserad burgare kan uppleva att man betalar för en mängd kött man egentligen inte efterfrågat.

Det är också därför Matgeeks kommentar om en enkel köttpuck är intressant. En mindre variant skulle kunna ge kampanjsmaken till fler utan att hela produkten behöver vara så massiv. Då skulle dessutom ost och topping få relativt större plats i varje tugga.

Prisvärde är inte samma sak som låg kostnad

En billig produkt är inte automatiskt prisvärd och en dyr produkt är inte automatiskt dålig valuta. För Cheese Bonanza handlar frågan snarare om vad kunden vill köpa. Är målet en stor dubbelburgare med mycket ost kan 103 kronor upplevas rimligare än om man egentligen bara är nyfiken på racletteprofilen och hade föredragit en mindre burgare.

Dirty Potato Bites för 44 kronor blir enklare att motivera

I videon uppger Matgeek 44 kronor för Dirty Potato Bites. Hans första reaktion på mängden gör nästan prisfrågan åt motsatt håll jämfört med burgarna. Här är det inte ”får man tillräckligt?” utan snarare ”hur ska en person få i sig allt det här bredvid en burgare?”.

Med 325 gram mat är det lätt att se rätten som något för två personer att dela. Då blir den dessutom roligare som provsmakning eftersom båda får testa Potato Bites, smältosten och jalapeñon utan att tillbehöret tar över hela måltiden.

Som ensam sidorder är den nästan överdimensionerad

Beställer man däremot Dirty Potato Bites till en Cheddar Melt och dessutom pommes får man snabbt en måltid där tillbehören konkurrerar med varandra. Då blir det lätt mycket potatis, mycket fett och ganska lite variation. Att välja antingen Dirty Potato Bites eller pommes känns därför mer logiskt än att automatiskt ta båda.

43 kronor för blåbärsdrycken – men den får bäst spontan reaktion

Matgeek uppger 43 kronor för blåbärsdrycken. Det är en ganska hög prispunkt jämfört med vanlig läsk, men specialdrycken blir samtidigt den produkt där han tydligast uttrycker att han gärna dricker den igen.

Den får dessutom en helt annan funktion i måltiden än de övriga nyheterna. Ostburgare och Dirty Potato Bites förstärker varandra i fett, sälta och tyngd. Blåbärsdryckens syra går åt motsatt håll och kan därför vara det som faktiskt gör helheten lättare att äta.

Dyrare läsk – eller egen produktkategori?

Det är kanske mer rättvist att jämföra Blueberry Blizz med andra specialdrycker än med vanlig cola. Den innehåller flera komponenter och är tänkt att vara en produkt i sig, inte bara något som sköljer ner maten. Matgeeks reaktion visar åtminstone att den lyckas skapa en tydligare egen identitet än Raclette Melt gör för honom.

Matgeeks respekt för MAX märks även när han kritiserar maten

Mot slutet av videon blir tonen mer personlig. Matgeek förklarar att han inte är sponsrad och har betalat själv, men pratar samtidigt uppskattande om människorna bakom MAX och deras arbete med burgarna.

Det är en viktig distinktion. Han säger inte att allt MAX gör automatiskt är fantastiskt. Raclette Melt får ett ganska ordinärt betyg. Texturen kritiseras. Portionerna ifrågasätts. Men han skiljer på enskilda produkter och respekten för produktutvecklingen bakom en stor kedja.

Han jämför också indirekt restaurangkedjans uppdrag med fristående premiumburgarställen. En rikstäckande kedja måste kunna producera samma produkt om och om igen på restauranger över hela landet. Ett mindre specialiserat ställe kan optimera varje beställning på ett helt annat sätt.

Berömmet blir starkare när det får samexistera med kritik

Det är därför hans positiva ord om MAX känns mer trovärdiga än om hela videon hade varit hyllning. Han har precis förklarat vad som inte fungerar optimalt, men kan samtidigt säga att han uppskattar ambitionen och människorna bakom produkterna.

Det är också ungefär den ton videon landar i som helhet: god mat, några tydliga förbättringspunkter, en oväntat bra dryck och en viss återupptäckt av ett varumärke Matgeek haft en lång relation till.

Det som sticker ut är inte alltid det MAX marknadsför hårdast

Cheese Bonanza marknadsförs av naturliga skäl kring ost. Cheddar Melt och Raclette Melt är affischnamnen. Smältostsåsen återkommer i kampanjen och ostens olika smakprofiler står i centrum.

Men i Matgeeks video blir de mest minnesvärda sakerna delvis andra: hur bra blåbärsdryckens syra fungerar, hur viktig vanlig rå gul lök blir för burgarnas textur, hur enorm Dirty Potato Bites faktiskt är och att han åter börjar uppskatta MAX kött efter en period då han föredragit konkurrenten.

Det är en av testvideons styrkor

En kampanjtext berättar vad företaget vill att man ska lägga märke till. Ett bra test berättar vad testaren faktiskt lägger märke till. De två sakerna behöver inte vara samma. Cheese Bonanza vill prata ost, men Matgeek pratar till slut nästan lika mycket om lök, konsistens och portioner.

Det är just därför videon fungerar även om man inte har någon djup relation till MAX. Den handlar i praktiken om hur en produktidé överlever mötet med verkligheten: transporten hem, det mosade brödet, den oväntat stora portionsstorleken och den lilla lökbiten som plötsligt gör hela tuggan bättre.

Vad verkar mest värt att beställa efter Matgeeks test?

Om man översätter videon till konkreta beställningsråd blir bilden ganska tydlig. Matgeek har ingen produkt han verkligen sågar. Frågan är snarare vad som ger mest tillbaka i förhållande till pris, hunger och hur mycket ost man faktiskt vill ha.

Vill du bara välja en burgare: Cheddar Melt

Cheddar Melt är det säkrare valet utifrån Matgeeks smaktest. Den har tydligare ostkaraktär och upplevs som mer personlig än Raclette Melt. Om du dessutom beställer extra gul lök adresserar du direkt den största återkommande invändningen i videon.

Vill du prova den mest ovanliga burgaren: Raclette Melt

Raclette Melt är fortfarande intressant eftersom den kombinerar raclettesås och emmentaler i ett snabbmatsformat. Matgeek tycker att den är god. Den får bara inte samma tydliga smakmässiga identitet som Cheddar Melt i hans exemplar.

Vill ni dela på ett tillbehör: Dirty Potato Bites

Här är Matgeek positiv till smaken men närmast förvånad över mängden. Den stora portionen gör Dirty Potato Bites särskilt logisk att dela på om flera vill testa. Då får man smältost, lök, jalapeño och potatis utan att en enda person behöver äta hela 325-gramsportionen bredvid en dubbelburgare.

Vill du köpa videons överraskning: Blueberry Blizz

Det här är kanske den produkt som Matgeeks test mest effektivt säljer in utan att vara reklam. Han låter genuint överraskad av hur mycket han gillar balansen. Om du normalt inte beställer specialdrycker på burgarkedjor är Blueberry Blizz därför den mest oväntade rekommendationen från videon.

Vill du bli riktigt mätt: Beef ’n’ Bacon-versionerna

Om mängd är en stor del av värdet för dig är de dubbla nötköttsburgarna svåra att kalla små. Matgeeks kritik går snarare åt motsatt håll. Han tycker nästan att det blir mer kött och mat än vad smakerna behöver.

Vill du känna ostsmaken tydligt: välj cheddar före raclette

Det är den tydligaste slutsatsen i själva burgarduellen. Raclette är det mer ovanliga namnet, men cheddar är den ost som faktiskt gör sig mest hörd i Matgeeks exemplar.

En enkel beställning kan vara bättre än hela Cheese Bonanza på en gång

Det finns nästan en inbyggd fälla i kampanjnamnet Cheese Bonanza. När flera nya saker lanseras samtidigt känns det naturligt att vilja beställa hela testet. Men Matgeeks video visar ganska effektivt varför det inte nödvändigtvis är den bästa matupplevelsen för en vanlig gäst.

Två av produkterna är stora dubbelburgare på omkring tusen kilokalorier vardera. Dirty Potato Bites är ett 325 gram tungt tillbehör. Det gör att osttemat snabbt kan gå från kul kampanj till en väldigt massiv måltid.

Ett mer balanserat första test

En mer balanserad första provning skulle därför kunna vara en Cheddar Melt med extra lök och blåbärsdrycken. Är man två kan Dirty Potato Bites delas. Den som framför allt är nyfiken på racletteprofilen kan förstås välja den burgaren i stället, men Matgeeks betyg gör Cheddar Melt till det mer självklara förstavalet.

Det är kanske inte lika spektakulärt som att ställa hela Cheese Bonanza på bordet, men sannolikheten är större att varje produkt får en chans att faktiskt smaka något annat än ”mycket”.

Hemtransporten är en större faktor än man kan tro

En annan lärdom från videon är hur mycket testformatet betyder. Matgeek sitter inte på restaurangen och får en burgare sekunder efter att den monterats. Maten har hämtats, transporterats hem, packats upp och sedan presenterats framför kameran.

För en produkt som Cheese Bonanza är det ett tufft scenario för texturen. Varm ostsås, dressing och kött avger värme och fukt. Den rostade löken ligger instängd. Brödet får tid att absorbera vätska. Bacon som var krispigt vid montering kan mjukna.

Men det gör också testet mer realistiskt för takeaway

Samtidigt är videon väldigt relevant för alla som själva tänker köpa maten via drive-through, takeaway eller leverans. Den visar inte kampanjburgaren i idealiserat produktfoto-skick. Den visar mer hur den faktiskt kan se ut när man tar hem den.

Matgeek är också rimlig i hur han hanterar det. Han noterar att utseendet sannolikt hade varit bättre på plats och försöker inte göra en mosad transportburgare till bevis för att restaurangen inte kan bygga mat. Samtidigt bedömer han förstås smaken och konsistensen han faktiskt har framför sig.

En bra takeaway-burgare måste tåla tid

Det är egentligen ett eget kvalitetskriterium. En restaurangprodukt som bara fungerar under de första två minuterna har andra styrkor och svagheter än en som håller ihop efter en kvart. För en stor kedja, där takeaway är en normal del av försäljningen, är det relevant hur maten förändras under transporten.

Det mest Matgeek-aktiga ögonblicket är kanske inte ett betyg

Videons mest typiska Matgeek-stund är kanske inte när han sätter en siffra på en produkt. Det är när han börjar resonera kring varför en liten bit lök förändrar hela upplevelsen, eller när han plötsligt börjar prata om hur ett sugrör håller ihop efter tio minuter.

Det är sådana utvikningar som gör att videon känns mindre som ett standardiserat snabbmatstest. Produkten är startpunkten, men testet får också handla om hur mat fungerar i praktiken.

Små detaljer säger något om helheten

En meny kan ha bra råvaror och ändå kännas trött om proportionerna är fel. Ett enkelt tillbehör kan vara roligare än huvudrätten om kontrasten sitter bättre. En pappmugg kan dra ner upplevelsen om den blir mjuk. Ett stabilt sugrör kan göra att man inte tänker på sugröret alls.

Den typen av vardagsdetaljer är inte mindre relevanta bara för att de inte står i produktnamnet. De är ofta exakt det man själv märker när man sitter med maten framför sig.

Vad Matgeeks betyg faktiskt säger

Betyg i matvideos kan lätt få mer precision än de egentligen har. Skillnaden mellan 6,5 och 7,0 är sällan vetenskaplig. Det viktiga i Matgeeks test är därför inte decimalerna utan hur han pratar runt betygen.

Raclette Melt: god men inte minnesvärd

Raclette Melt hamnar omkring sex–sju av tio. Det betyder i praktiken att han inte har något problem med att äta den, men att konceptet lovar mer personlighet än han upplever i smaken.

Cheddar Melt: tydligare och bättre

Cheddar Melt kommer närmare det Matgeek vill ha. Ostsmaken märks mer och helheten känns bättre, även om texturinvändningen finns kvar. Ungefär en sjua speglar en produkt han tycker är god men inte perfekt.

Dirty Potato Bites: starkast matbetyg

Dirty Potato Bites hamnar ungefär kring sju–åtta. Det är ett starkare omdöme än burgarna och visar att tillbehöret lyckas kombinera smakerna bra trots att frasigheten inte är perfekt.

Blueberry Blizz: den känslomässiga vinnaren

Drycken får kanske inte en lika tydlig siffra, men den får något annat: spontan entusiasm. Det gör att den i praktiken blir videons tydligaste överraskning.

En ostkampanj där syra blir hemliga vapnet

Om man tar ett steg tillbaka finns en intressant gemensam nämnare i de saker Matgeek gillar mest. Gul lök, jalapeño och blåbärsdryckens syrlighet går alla åt ett annat håll än ost, kött och dressing. De ger motstånd.

Det är nästan ironiskt att det som får Cheese Bonanza att fungera bäst är de komponenter som inte är ost. Utan dem riskerar kombinationen att bli alltför rund och fet. Med dem kan samma ostighet kännas betydligt mer balanserad.

Jalapeño gör Dirty Potato Bites lättare att äta

Jalapeñon spelar en liknande roll i potatistillbehöret som löken i burgaren. Den ger hetta och skärpa och gör att smältostsåsen inte behöver bära hela upplevelsen själv.

Blueberry Blizz bryter av ännu mer

Drycken går längst. Där burgarna är varma, feta och salta är den kall, bubblig, fruktig och syrlig. Det är exakt den typ av kontrast som kan göra en tung måltid mer lättäten.

Om Matgeek fick bygga om Cheese Bonanza

Utifrån hans kommentarer går det nästan att skissa fram hur en Matgeek-anpassad version av kampanjen skulle se ut. Inte som ett helt nytt recept, utan som några små justeringar av det som redan finns.

Det mest slående är att de flesta förändringarna inte kräver fler ingredienser. Snarare handlar de om proportioner och tydlighet. Mindre kött, mer lök och bättre balans skulle enligt hans resonemang kunna göra större skillnad än att lägga till ännu en topping.

Varför dubbelburgaren kan dölja kampanjens huvudidé

Cheese Bonanza ska rimligen få gästen att tänka på ost först. Men i en 333–346 gram tung dubbelburgare blir köttet en väldigt stor del av varje tugga. Det gör att själva kampanjsmaken behöver vara tillräckligt intensiv för att stå emot.

Cheddar klarar det bättre. Racletteprofilen verkar ha svårare att göra sig hörd. Det är därför Matgeeks tanke om en enkel puck också kan ses som ett smakargument: mindre kött skulle ge osten mer relativt utrymme.

Större är inte alltid mer premium

I snabbmat används storlek ofta som ett enkelt värdeargument. Dubbel, extra, loaded och mega signalerar generositet. Men om produktens viktigaste smak ligger i toppingen kan större köttmängd faktiskt göra konceptet mindre tydligt.

Det är ungefär där Cheese Bonanza blir mest intressant. Kampanjen vill vara maximal, men Matgeeks kritik pekar flera gånger mot att den kanske hade blivit bättre genom att hålla igen lite.

Vad videon säger om Matgeeks smak just nu

Det finns också en liten personlig smakprofil gömd i testet. Matgeek uppskattar tydliga kontraster, gillar syra, vill ha krisp och verkar mindre lockad av väldigt stora portioner än tidigare. Han säger själv att han kanske har vuxit ifrån behovet av att bli fullständigt proppmätt på en enda snabbmatsbeställning.

Det är en ganska naturlig förändring. Vad man vill ha från snabbmat vid tjugo, trettio eller fyrtio behöver inte vara samma sak. För vissa är maximal mängd fortfarande en viktig del av nöjet. För andra blir smakbalansen viktigare än den där känslan av att behöva rulla från restaurangen.

Han är fortfarande öppen för att ändra sig

Det kanske finaste lilla temat i videon är just det. Han har gått från MAX-entusiast till att föredra McDonald’s kött och verkar nu börja uppskatta MAX igen. Det är inte en dramatisk omvändelse, bara ett vardagligt erkännande av att smaken kan ändras.

Och eftersom han redan har en lång historia med kedjan blir den förändringen roligare för återkommande tittare än om videon bara hade handlat om två nya burgare.

Matgeek betalar själv – och säger det tydligt

Mot slutet av videon gör Matgeek en tydlig markering: han har betalat fullpris för maten och det finns inget samarbete med MAX bakom testet. Det är särskilt relevant eftersom han samtidigt pratar positivt om personerna bakom kedjan och har en äldre dokumenterad relation till MAX genom tidigare innehåll och recept.

Att skilja de två sakerna åt är viktigt. Man kan känna människor i en bransch, ha gjort saker tillsammans tidigare och ändå betala själv för en aktuell produkt och recensera den fristående. I dagens video är det just den bild Matgeek ger.

Det positiva slutpratet betyder inte att kritiken försvinner

Om videon hade varit ren hyllning hade det varit lätt att misstolka den varma tonen mot slutet. Men vägen dit innehåller tydlig kritik: Raclette Melt är för anonym, texturen är för mjuk, baconet är svårt att hitta och portionerna känns väldigt stora. Det gör att uppskattningen av MAX som företag står separat från hans bedömning av varje enskild produkt.

Den verkliga vinnaren kan vara balansen

Om man sammanfattar hela videon med ett enda ord är ”balans” nästan mer träffsäkert än ”ost”. Produkterna Matgeek gillar mest är de som lyckas balansera sina mest intensiva egenskaper.

Cheddar Melt fungerar bättre än Raclette Melt eftersom ostsmaken är tydligare i förhållande till allt kött. Dirty Potato Bites fungerar tack vare löken och jalapeñon som bryter av mot såsen. Blueberry Blizz fungerar eftersom sötman får syra bredvid sig.

När balansen saknas börjar han prata om att det blir för mjukt, för mycket eller för anonymt. Det är ett ganska konsekvent sätt att bedöma de fyra produkterna.

Vem kommer sannolikt gilla Cheese Bonanza mest?

Du som älskar klassisk smältost

Cheddar Melt och Dirty Potato Bites är de mest självklara valen om MAX smältost redan är en favorit. Matgeek är tydligt positiv till den smaken och tycker att cheddarspåret fungerar bäst av burgarna.

Du som vill prova något nytt

Raclette Melt är den mer ovanliga idén. Den får inte högst betyg av Matgeek men kan fortfarande vara det roligare valet för den som redan vet exakt hur en cheddarburgare smakar.

Du som gillar stora portioner

Nötköttsversionerna är rejäla och Dirty Potato Bites är ännu större än man kanske förväntar sig av ett tillbehör. Den som mäter värde mycket i mängd lär inte lämna bordet och undra var maten tog vägen.

Du som gillar kontraster

Då är Matgeeks extra-lök-idé nästan obligatorisk. Och blåbärsdrycken är sannolikt ett bättre komplement än ännu en tung sidoprodukt.

Vem kan bli mindre imponerad?

Du som vill ha små och precisa burgare

Cheese Bonanza i Beef ’n’ Bacon-formatet är inte särskilt återhållsam. Dubbla puckar, flera ostkomponenter och dressing gör produkten rejäl. Matgeek hade själv kunnat tänka sig mindre.

Du som förväntar dig stark raclettekaraktär

Just där är hans test en varningssignal. Raclette Melt är god, men den avancerade ostidén känns inte så tydlig som namnet kan få en att tro.

Du som vill ha maximalt krisp

Efter takeaway-transport blir både burgarna och Potato Bites mjukare än Matgeek önskar. Äter du på plats kan upplevelsen förstås vara annorlunda, men hans exemplar visar tydligt var kampanjens svaga punkt ligger.

Matgeeks nästa video: från ost till Sveriges skitigaste grill

I slutet teasar Matgeek nästa video och byter ton ganska rejält. Efter Cheese Bonanza väntar något helt annat: han ska städa vad han beskriver som Sveriges skitigaste grill, en grill som enligt honom inte hade rengjorts på 16 år och dessutom tillhör hans chef.

Det säger något om kanalens bredd. Ett snabbmatstest behöver inte följas av ännu ett snabbmatstest. Mat, kök, utrustning och praktiska projekt flyter ihop. För den som följer Matgeek är övergången från ”är racletteburgaren värd pengarna?” till ”nu ska jag städa en grill som inte har städats på 16 år” nästan märkligt naturlig.

Vanliga frågor om Matgeeks MAX Cheese Bonanza-test

Vilken burgare tycker Matgeek är bäst – Cheddar Melt eller Raclette Melt?

Cheddar Melt får det starkare omdömet. Matgeek tycker att cheddarosten ger mer smak och mer skjuts, medan Raclette Melt känns god men mer anonym.

Vad ger Matgeek Raclette Melt för betyg?

Hans muntliga bedömning ligger ungefär kring sex–sju av tio. Han gillar kött, bröd och lök men önskar att ostprofilen hade mer personlighet.

Vad tycker Matgeek om Cheddar Melt?

Han är mer positiv till Cheddar Melt och placerar den ungefär kring en sjua. Cheddarn märks tydligare än racletteprofilen, men burgaren skulle enligt honom må bra av mer krisp och framför allt mer färsk lök.

Är Dirty Potato Bites goda?

Matgeek tycker mycket om smaken och placerar dem ungefär kring sju–åtta av tio. Hans främsta invändningar är att de kunde vara frasigare och att portionen är väldigt stor.

Hur stor är en portion Dirty Potato Bites?

MAX anger en portionsvikt på 325 gram. Det är bara 21 gram mindre än en hel Cheddar Melt Beef ’n’ Bacon.

Hur många kalorier är det i Dirty Potato Bites?

MAX anger 650 kcal för en portion på 325 gram.

Hur många kalorier är det i Cheddar Melt Beef ’n’ Bacon?

MAX officiella näringsinformation anger 1 020 kcal för burgaren, som väger 346 gram.

Hur många kalorier är det i Raclette Melt Beef ’n’ Bacon?

MAX anger 958 kcal för den 333 gram stora nötkötts- och baconversionen.

Vad är Blueberry Blizz?

MAX beskriver Blueberry Blizz som Sprite Zero med is, blåbärssyrup och lemonad. Matgeek uppskattar särskilt balansen mellan sötma och syra.

Heter den Blueberry Fizz eller Blueberry Blizz?

I Matgeeks videotitel används Blueberry Fizz, medan MAX meny anger produktnamnet Blueberry Blizz.

Vad kostade MAX-nyheterna i Matgeeks video?

I videon uppger Matgeek 103 kronor för respektive Melt-burgare, 44 kronor för Dirty Potato Bites och 43 kronor för blåbärsdrycken. Priser kan variera mellan restauranger och beställningskanaler.

Är Matgeeks video sponsrad av MAX?

Nej. Matgeek säger uttryckligen att han har betalat fullpris för maten och att videon inte är ett samarbete med MAX.

När lanserades Cheese Bonanza?

MAX lanserade Cheese Bonanza på svenska restauranger den 20 augusti 2026.

Finns Cheddar Melt och Raclette Melt bara med nötkött?

Nej. MAX erbjuder Cheese Bonanza-smakerna med flera proteinbaser, bland annat Grand Chicken, Maxoumi, Plant Beef och Crispy Supreme. Impossible finns på utvalda restauranger.

Vad tycker Matgeek att man bör ändra på burgarna?

Hans tydligaste återkommande önskemål är mer färsk gul lök för bättre krisp och kontrast. Han funderar också över om en enkel köttpuck hade räckt för hans smak.

Vilken produkt överraskar mest?

Blueberry Blizz. Matgeek är tydligt positiv till balansen mellan blåbärssötma och syra och reagerar mer entusiastiskt än man kanske hade väntat sig av en sidodryck i en ostkampanj.

Vilken produkt verkar mest prisvärd att dela?

Dirty Potato Bites är det mest självklara delningsalternativet. Portionen är 325 gram och Matgeek tycker dessutom att den är mycket god.

Har Matgeek gjort MAX-relaterat innehåll tidigare?

Ja. MAX har fortfarande äldre recept signerade Johan Hedberg på sin egen webbplats, bland annat Burger Melt och Kantarell Melt, och recepten kopplas till den tidigare Hot Melt-perioden.

Varför nämner Matgeek McDonald’s?

Han berättar att han under en period börjat föredra McDonald’s kött eftersom han inte längre gillade konsistensen på MAX på samma sätt. I dagens test tycker han däremot att MAX kött fungerar bättre för honom igen.

Slutsats: Cheese Bonanza fungerar bäst när man inte försöker maxa allt samtidigt

Matgeeks test landar i ett ganska sympatiskt mellanläge. MAX nya ostkampanj är inte någon flopp. Cheddar Melt är god, Raclette Melt är fullt godkänd, Dirty Potato Bites får ett starkt smakbetyg och blåbärsdrycken överraskar rejält.

Men Cheese Bonanza är också ett exempel på hur snabbt mer kan bli väldigt mycket. Dubbla köttpuckar, bacon, flera sorters ost, dressing och sedan 325 gram osttoppad potatis bredvid skapar en måltid där mättnaden nästan riskerar att bli större än nyfikenheten.

Matgeeks bästa förbättringsförslag är nästan komiskt enkelt: mer gul lök. Lite mer krisp hade gjort burgarna bättre. Och om man inte absolut behöver två köttpuckar hade en mindre version för hans smak kunnat låta ost och topping ta större plats.

Den tydligaste vinnaren bland burgarna blir Cheddar Melt. Den bästa delningsprodukten ser ut att vara Dirty Potato Bites. Den största överraskningen är Blueberry Blizz. Raclette Melt är kanske produkten med det mest spännande namnet men minst tydliga utdelningen i just det här testet.

Och någonstans däremellan verkar Matgeek själv ha hittat tillbaka till lite av sin gamla MAX-känsla. Han lämnar testet fortfarande kritisk till vissa detaljer, men betydligt mer positiv till köttet än han varit under en period. Det är knappast en fullskalig återgång till ”MAX fanboy”, som han skämtsamt beskriver sitt tidigare jag. Men dörren verkar åtminstone stå öppen igen.

Kanske är det också den mest träffsäkra slutbilden av hela videon. Cheese Bonanza behöver inte vara perfekt för att vara kul att prova. Matgeek hittar saker han vill ändra, saker han vill beställa igen och saker han är genuint glad över att MAX fortfarande gör. Och mitt i alltihop lyckas en bit gul lök och en blåbärsdryck stjäla en förvånansvärt stor del av showen.

Källor och vidare läsning

• Matgeek – Testar Max Cheese Bonanza | Dirty Potato Bites | Blueberry Fizz
• MAX – lanseringen av Cheese Bonanza
• MAX – Cheddar Melt Beef ’n’ Bacon
• MAX – Raclette Melt Beef ’n’ Bacon
• MAX – Dirty Potato Bites
• MAX – Blueberry Blizz
• MAX – Matgeeks Burger Melt
• MAX – Matgeeks Kantarell Melt
• Matgeek – om Johan Hedberg och sajtens bakgrund
• MAX – företagets historia
• Switzerland Tourism – bakgrund om raclette